日中は少し暖かく
夕方になると段々寒くなってきて
温かい物が欲しい季節になってきましたね
もう鍋など既にしたと言う方もいらっしゃるとは思いますが
そんな寒い時期にお鍋
カニなどはいかがでしょうか？
定番はやっぱりポン酢が一番？
今回は生ズワイガニのご紹介
超特大１０L～８L生ズワイ半むき身 セット１ｋｇ超
（総重量約１，３ｋｇ）
滅多に獲れない希少の１０Ｌ～８Ｌサイズ
最大級サイズの蟹身で食べ応えもあり
半むき身でカット済み、簡単で便利
半むき身（ビロードカット）
脚肉の片面（裏部）などに殻を残してカット
殻を残す事により解凍時に旨味を逃さず
鍋などの際に殻から旨味が出て美味しく頂けるみたいですね
カニ全体が分かって
どの部位が入ってるか一目瞭然
画像左から
脚肉半むき身
（７～８本前後/パック）
カニの部位の中でも一番しゃぶしゃぶに向いている部位
爪むき身
（２～３個前後/パック）
身が詰まってしっかり旨味がある部位
爪下半むき身
（２～３個前後/パック）
爪よりプリプリ感があり、しっかりとした味わい
肩肉
（４～７個前後/パック）
カニ鍋にはかかせない部位、少し食べずらい部位ですが
ダシの風味を格別にUP
小指
（２～３個前後/パック）
身は少なく、吸って食べて旨味たっぷり
本品お取り扱い店最大級の１０～８Lサイズ
セットは史上最大級の１０～８Lサイズ
その大きさはさんと大ズワイを凌ぐほど
全体の約８％（当社調べ）ほどしか獲れない大変希少な
１０～８Lサイズ満足いくセットに
半むき身だから調理も簡単で便利
そのままカニ鍋にしても
アレンジして
中華丼やバター焼きカニ玉でも
さらに天ぷらにしても良いですね
カット済みだから手間いらず
そのままお鍋に手を加える必要も無くて簡単楽々
カニ鍋以外にも蟹尽くしのフルコース！
カニ鍋
脚肉以外の殻付き部を入れて
殻付きだからこそカニの出汁も
出て美味しくお召し上がり出来ますね
かにしゃぶ
脚肉を殻から外してしゃぶしゃぶ
お鍋のお野菜やお肉を食べた後には
カニをしゃぶしゃぶしても
カニ雑炊
殻付きだから出汁も出ているから
ご飯や卵を入れて〆は
やっぱりカニ雑炊と言うご家庭も
３つのこだわりも
時期と産地にもこだわり
カニ市場動向に常にアンテナも張り
タラバ・ズワイなど
カニの種類の割合をどうするか？
メインの産地はどうするか？
買い付けの時期はいつにするかなど
毎年慎重に検討を重ねているそうですね
実際に現場に足を運び自らの目と舌で
見極める事で最良の原料を確保されているみたいですね
原料と加工にもこだわりも
カニの原料や凍結方法によって
味や品質が大きく左右される素材だそうで
産地から見極めた確かな品質
カニのみを取り扱いし加工にもこだわった
徹底管理の元でお届
鮮度と品質にもこだわりも
良い原料を活かすにも徹底した品質管理が必要
日本人指導員を現地や大型船の
加工場に随時派遣する事で
品質を厳しくチェックできる体制を実現
当店が定めた高い品質基準をクリア出来るように
されているみたいですね
１０L～８L生ずわい蟹半むき身セット
１ｋｇ超（総重量１，３ｋｇ）
冷凍便、送料無料
お値段の方は【９，９００円（税込）】
特大７L～５L 生ずわい半むき身セット
１，８ｋｇ超（総重量２，３ｋｇ）
冷凍便で送料無料
お値段は【１１，８００円（税込）】
超特大１０L～８L生ずわい半むき身セット
３ｋｇ超（総重量約３，９ｋｇ）
冷凍便で送料無料
お値段は【１９，８００円（税込）】
いかがだったでしょうか？
大容量で超特大サイズの生ずわい半むき身セット
その他にも
脚肉むき身のみのセットや
甲羅みそ付きセット
生でお刺身として頂ける物や
ボイルでずわい、タラバ、毛ガニ
カニがお好きな方には
手間もいらないむき身ですし
簡単で直ぐに食べられて良いと思います
カニ鍋などしてみませんか？
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